Úvodní stránka

Hygienici letos zkontrolovali již 7 382 stravovacích zařízení

 

Jednou ze základních povinností orgánů ochrany veřejného zdraví je zajištění ochrany spotřebitele z hlediska negativních dopadů na zdraví. Hygienici provádějí pravidelně kontroly nejen ve stravovacích zařízeních, ale také u předmětů běžného užívání (potraviny, kosmetické přípravky, ale také hračky, předměty a výrobky určené dětem do tří let), kdy pravidelně upozorňují na tzv. „nebezpečné výrobky“.

„V roce 2014 bylo v provozovnách stravovacích služeb provedeno celkem 26 120 kontrol a za období od ledna do konce dubna letošního roku jich proběhlo již 7 382,“ uvádí hlavní hygienik ČR Vladimír Valenta a dodává: “Nejvíce nedostatků bylo loni zjištěno v dodržování požadavků na provozní hygienu a jako problematická oblast se stále jeví neodpovídající stavebně-technický stav provozoven. V roce 2014 bylo nutné provozovnu uzavřít či pozastavit činnost ve 154 případech, v letošním roce je to již 79 případů. 2 372 osob pak bylo pak z provozu vyloučeno s podezřením na ohrožení veřejného zdraví vzhledem k tomu, že by mohli být zdrojem nákazy. V loňském roce bylo také vyhlášeno 154 nebezpečných výrobků a Česká republika se tak stala jedním z nejúspěšnějších členských států v záchytu nepotravinářských nebezpečných výrobků na trhu. Za zjištěná pochybení bylo uloženo 5 359 finančních sankcí v celkové výši 12.833.300,- Kč.“

Koncem roku 2014 proběhl také cílený úkol zaměřený na monitorování stravy v nemocnicích, porodnicích a zařízeních sociálních služeb. V rámci tohoto úkolu proběhlo šetření pestrosti a nabídky stravy celkem v 53 zařízení sociálních služeb a 33 zařízení zdravotnických služeb, z toho ve 25 porodnických odděleních vybraných nemocnic byly odebrány vzorky celodenní stravy. Kontrola se zaměřila na energetickou hodnotu celodenní stravy, obsah soli, bílkovin, tuků a sacharidů, ale i na nabídku a pestrost stravy.

„Z výsledků vyplývá, že strava je málo pestrá, opakuje se nabídka zejména u snídaní a večeří. Často obsahuje zvýšený obsah soli či nesprávný poměr základních živin s větším obsahem sacharidů. Ve čtvrtině případů byla také zaznamenána nízká energetická hodnota. Výsledky byly konzultovány s řediteli zařízení a byla jim dána příslušná doporučení, zejména zařazení většího množství čerstvé zeleniny, vhodných mléčných výrobků a například celozrnného pečiva nebo ryb,“ shrnuje ministr zdravotnictví Svatopluk Němeček.

Předmětný úkol je pilotním projektem, který bude v průběhu roku 2015 nadále pokračovat s využitím zkušeností z tohoto šetření.

Podrobné výsledky kontrol orgánů ochrany veřejného zdraví, přehled udělených sankcí a prezentaci hlavního hygienika naleznete v přílohách tiskové zprávy MZCR:

http://www.mzcr.cz/dokumenty/hygienici-letos-zkontrolovali-jiz-7-382-stravovacich-zarizeni-_10283_1.html

Odbor komunikace s veřejností

Téma: Zdravotnictví, Zdroj: Ministerstvo zdravotnictví, Obrázek: mzcr.cz
27.05.2015 (autor Redakce)


Související
 

Senát schválil protikuřácký zákon

vydáno 20.01.2017

Senát Parlamentu ČR na svém jednání schválil návrh tzv. „protikuřáckého zákona“. Cílem normy je posílení ochrany před škodami působenými nejen tabákem, ale i alkoholem a dalšími návykovými látkami. Prioritním je v tomto ohledu zvýšení ochrany veřejného zdraví, zejména pokud jde o děti a mladistvé, a zároveň též...

Téma: Zdravotnictví

Zdravotní sestry dostanou přidáno za směny

vydáno 17.01.2017

„Od 1. července tohoto roku dostanou přidáno všechny sestry u lůžka ve směnném provozu 2 000 korun, a to bez ohledu na to, zda pracují ve státní nebo soukromé nemocnici,“ řekl ministr zdravotnictví Miloslav Ludvík. U přímo řízených nemocnic ministerstva se bude jednat o příplatek za směnnost, soukromé nemocnice pak...

Téma: Veřejné finance / Zdravotnictví

Epidemie chřipky pokračuje na celém území ČR

vydáno 17.01.2017

Nejnovější údaje Státního zdravotního ústavu potvrzují, že stále trvá plošná chřipková epidemie na celém území ČR. Dominujícím původcem zůstává virus chřipky typu A/H3N2, uvedla Hlavní hygienička ČR Eva Gottvaldová.

Téma: Zdravotnictví

Anketa
 

Navštěvují nebo navštěvovaly Vaše děti jesle?

Hlasovalo 85 návštěvníků.


www.statnisprava.cz
© Copyright 2000 - 2017, všechna práva vyhrazena - European Business Enterprise, a.s., Masarykovo nám. 14, Říčany
Firma je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 8892, IČ 25130382, DIČ CZ25130382
E-mail: info@ebe.cz