Úvodní stránka

I vejce slaví svůj světový den

 

Na dnešní den připadá Světový den vejce (World Egg Day). Oslavě vajec patří každoročně druhý říjnový pátek již od roku 1996, kdy na konferenci ve Vídni tento den vyhlásila „International Egg Commission“ (IEC). Existuje řada důvodů, proč si vejce zaslouží, abychom si ho vážili. Jde především o univerzální potravinu, nepostradatelnou při přípravě pokrmů. Vejce jsou pro člověka zdrojem plnohodnotných bílkovin, navíc obsahují řadu nezbytných vitamínů a minerálů. Každý obyvatel České republiky podle údajů statistiků v posledních letech ročně zkonzumuje v průměru okolo 240 vajec.

Z pohledu státního veterinárního dozoru je v chovech nosnic nutné zajistit nejen dobré zdraví drůbeže, ale také zdravotní nezávadnost konzumních vajec. S jejich konzumací je nejčastěji spojováno onemocnění salmonelózou. Aby se minimalizovalo riziko možné kontaminace potravin salmonelou, je třeba především dbát na to, aby se salmonely nevyskytovaly v chovech drůbeže. Výskyt salmonel v chovech je v ČR kontrolován v rámci Národního programu tlumení salmonel zavedeného od roku 2007. Program představuje systém opatření zaměřených na prevenci zavlečení salmonel do chovu drůbeže a zahrnuje rovněž povinnou vakcinaci proti Salmonella Enteritidis a monitoring spočívající v odběru vzorků trusu z prostředí v pravidelných intervalech. Zejména díky důsledně prováděným preventivním hygienicko-sanitačním opatřením se podařilo od roku 2007 snížit procento hejn pozitivních na salmonelu více než desetinásobně, tj. až na 1,4 % pozitivních hejn.

Úspěšnost programů tlumení salmonel je výsledkem nejen důsledně prováděného veterinárního dozoru, ale také odpovědného přístup chovatelů, kteří si jsou vědomi nutnosti produkovat zdravotně nezávadné potraviny. Jen díky vzájemné součinnosti veterinárního dozoru a chovatelů, včetně finanční podpory Ministerstva zemědělství, je úspěšné provádění takto náročných programů možné.

Díky výše zmíněné úspěšné spolupráci státu a chovatelů jsou tuzemské chovy drůbeže prosté nebezpečných nákaz, jako jsou aviární influenza (tzv. ptačí chřipka) a pseudomor drůbeže. Navzdory tomu poměrně vysoké riziko pro české chovy stále hrozí. Poslední případy vysocepatogenní a nízkopatogenní aviární influenzy v Evropě byly hlášeny na začátku léta ze sousedního Německa. Se začínající podzimní migrací ptáků riziko pro chovy poroste. Stejně tak u pseudomoru drůbeže nelze riziko zavlečení do chovů podceňovat. V chovech nosnic probíhá povinně vakcinace proti pseudomoru drůbeže, chovy brojlerů a malochovy však zůstávají nevakcinované. V populaci volně žijících ptáků je virus pseudomoru přítomen. Na přelomu let 2012 a 2013 byly v České republice u volně žijících ptáků identifikovány dva typy tohoto viru.

České drůbežářství je charakteristické vysokou koncentrací zvířat v chovech a vysokou provázaností chovů se zahraničními odběrateli a dodavateli. Proto je prioritou zachování zdravých chovů bez výskytu nákaz. Udržení dobrých nákazových statusů je existenční nutností. V případě vzniku ohniska nákazy totiž dochází k významnému omezení obchodu a následně i k ekonomickým ztrátám chovatelů.

Téma: Zemědělství a potravinářství, Zdroj: Státní veterinární správa, Ilustrační foto: http://all-free-download.com/
09.10.2015 (autor Redakce)


Související
 

Spotřebitelé nyní najdou na obalu i výživové údaje o potravinách

vydáno 09.12.2016

Od 13. prosince vstupuje v platnost povinnost pro výrobce informovat na obalu o výživových hodnotách potraviny. Zákazníci se tak nově budou moci o nákupu rozhodovat například podle energetické hodnoty, množství tuků, soli nebo cukru.

Téma: Ochrana spotřebitele / Právo a zákony / Zemědělství a potravinářství

Evropská komise zvyšuje rozpočet na propagaci zemědělských produktů

vydáno 06.12.2016

Evropská komise v listopadu rozhodla o tom, že výrobci zemědělských produktů obdrží v roce 2017 zvýšený rozpočet na podporu propagace svých produktů vně i uvnitř Evropské Unie. Zatímco v loňském roce byla celková částka 111 milionů EUR, v příštím roce bude na propagaci už 133 milionů EUR. Státní zemědělský...

Téma: Veřejné finance / Zemědělství a potravinářství

5,6 miliardy ze zisku dají Lesy ČR do státního rozpočtu

vydáno 06.12.2016

Lesy ČR zřizované Ministerstvem zemědělství převedou do státního rozpočtu přibližně 5,6 miliardy korun. Na svém jednání tento návrh ministra zemědělství Mariana Jurečky schválila vláda.

Téma: Veřejné finance / Zemědělství a potravinářství

Anketa
 

Kolik korun letos plánujete utratit za vánoční dárky?


www.statnisprava.cz
© Copyright 2000 - 2016, všechna práva vyhrazena - European Business Enterprise, a.s., Masarykovo nám. 14, Říčany
Firma je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 8892, IČ 25130382, DIČ CZ25130382
E-mail: info@ebe.cz