Úvodní stránka

I vejce slaví svůj světový den

 

Na dnešní den připadá Světový den vejce (World Egg Day). Oslavě vajec patří každoročně druhý říjnový pátek již od roku 1996, kdy na konferenci ve Vídni tento den vyhlásila „International Egg Commission“ (IEC). Existuje řada důvodů, proč si vejce zaslouží, abychom si ho vážili. Jde především o univerzální potravinu, nepostradatelnou při přípravě pokrmů. Vejce jsou pro člověka zdrojem plnohodnotných bílkovin, navíc obsahují řadu nezbytných vitamínů a minerálů. Každý obyvatel České republiky podle údajů statistiků v posledních letech ročně zkonzumuje v průměru okolo 240 vajec.

Z pohledu státního veterinárního dozoru je v chovech nosnic nutné zajistit nejen dobré zdraví drůbeže, ale také zdravotní nezávadnost konzumních vajec. S jejich konzumací je nejčastěji spojováno onemocnění salmonelózou. Aby se minimalizovalo riziko možné kontaminace potravin salmonelou, je třeba především dbát na to, aby se salmonely nevyskytovaly v chovech drůbeže. Výskyt salmonel v chovech je v ČR kontrolován v rámci Národního programu tlumení salmonel zavedeného od roku 2007. Program představuje systém opatření zaměřených na prevenci zavlečení salmonel do chovu drůbeže a zahrnuje rovněž povinnou vakcinaci proti Salmonella Enteritidis a monitoring spočívající v odběru vzorků trusu z prostředí v pravidelných intervalech. Zejména díky důsledně prováděným preventivním hygienicko-sanitačním opatřením se podařilo od roku 2007 snížit procento hejn pozitivních na salmonelu více než desetinásobně, tj. až na 1,4 % pozitivních hejn.

Úspěšnost programů tlumení salmonel je výsledkem nejen důsledně prováděného veterinárního dozoru, ale také odpovědného přístup chovatelů, kteří si jsou vědomi nutnosti produkovat zdravotně nezávadné potraviny. Jen díky vzájemné součinnosti veterinárního dozoru a chovatelů, včetně finanční podpory Ministerstva zemědělství, je úspěšné provádění takto náročných programů možné.

Díky výše zmíněné úspěšné spolupráci státu a chovatelů jsou tuzemské chovy drůbeže prosté nebezpečných nákaz, jako jsou aviární influenza (tzv. ptačí chřipka) a pseudomor drůbeže. Navzdory tomu poměrně vysoké riziko pro české chovy stále hrozí. Poslední případy vysocepatogenní a nízkopatogenní aviární influenzy v Evropě byly hlášeny na začátku léta ze sousedního Německa. Se začínající podzimní migrací ptáků riziko pro chovy poroste. Stejně tak u pseudomoru drůbeže nelze riziko zavlečení do chovů podceňovat. V chovech nosnic probíhá povinně vakcinace proti pseudomoru drůbeže, chovy brojlerů a malochovy však zůstávají nevakcinované. V populaci volně žijících ptáků je virus pseudomoru přítomen. Na přelomu let 2012 a 2013 byly v České republice u volně žijících ptáků identifikovány dva typy tohoto viru.

České drůbežářství je charakteristické vysokou koncentrací zvířat v chovech a vysokou provázaností chovů se zahraničními odběrateli a dodavateli. Proto je prioritou zachování zdravých chovů bez výskytu nákaz. Udržení dobrých nákazových statusů je existenční nutností. V případě vzniku ohniska nákazy totiž dochází k významnému omezení obchodu a následně i k ekonomickým ztrátám chovatelů.

Téma: Zemědělství a potravinářství, Zdroj: Státní veterinární správa, Ilustrační foto: http://all-free-download.com/
09.10.2015 (autor Redakce)


Související
 

Pokuty chovatelům v loňském roce za rekordních 28,5 miliónu

vydáno 18.01.2017

Státní veterinární správa (SVS) uložila loni chovatelům zvířat, výrobcům či prodejcům potravin živočišného původu pokuty v souhrnné výši 28,5 milionu korun. Výše pokut meziročně vzrostla více než o desetinu na rekordní hodnotu. Příčinou růstu pokut je zejména zintenzivnění kontrol v oblasti potravin živočišného...

Téma: Ochrana spotřebitele / Zemědělství a potravinářství

MZe podpoří obnovu a údržbu drobných venkovských památek

vydáno 18.01.2017

Ministerstvo zemědělství i v letošním roce spustí dotační program zaměřený na údržbu a obnovu venkovských staveb a památek. Mezi žadatele rozdělí celkem 500 milionů korun. Nově budou moci žádat také o peníze na opravy polních cest.

Téma: Samospráva a regiony / Veřejné finance / Zemědělství a potravinářství

Nezapomeňte na nás - přikrmování ptactva v zimním období

vydáno 09.01.2017

Základním pravidlem je krmit ptactvo kvalitní potravou. Rozhodně by to tedy neměl být způsob, jak se zbavit kuchyňských zbytků nebo plesnivějícího chleba.

Téma: Životní prostředí

Anketa
 

Navštěvují nebo navštěvovaly Vaše děti jesle?

Hlasovalo 114 návštěvníků.


www.statnisprava.cz
© Copyright 2000 - 2017, všechna práva vyhrazena - European Business Enterprise, a.s., Masarykovo nám. 14, Říčany
Firma je zapsána v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 8892, IČ 25130382, DIČ CZ25130382
E-mail: info@ebe.cz